ふたつのフレンチ・レストラン ～キュイジーヌ[s] ミッシェル･トロワグロとビストロ・ツチヤ～

続けてではないのですが、去年の年末と昨日、フレンチを食してきました。

まずは、昨晩行って来た「キュイジーヌ[s] ミッシェル･トロワグロ」。
言わずと知れたあのフランスで38年もの間三ツ星に輝いている「トロワグロ」の三代目シェフ、ミッシェル・トロワグロ氏のレストラン。
新宿の「センチュリーハイアット東京」にあります。

昨年末のタイ料理教室の際に「行ってみたいね～♪」と盛り上がり、その盛り上がりのままに先生が電話をしてみたら予約が取れちゃったのです。
私にとっては三ツ星レストランなんてそうそう行くものでもないので、今週はワクワク～♪（*^_^*）

さすがにここまでのレストランとなると、恐いもの知らずの私でさえ写真を撮ることはできません…。
それが残念ではあるけれど、本当に見ていただきたいほどとてもキレイで、舌だけでなく目でも大満足のお料理ばかりでした。

このレストラン、和のテイストを大切にしているとのことで、内装も多分どちらかの古民家から持ってきたのではないかと思われる梁が重厚な感じに使われていたり、そのテイストとあわせた渋めの色合いの1枚板のテーブルが使われていたりします。
そのテーブルに真っ白な細長いクロスがそれぞれのお料理が並ぶ部分の幅で敷かれていて、そこに並ぶグラス類に当たる光でシルエットが映り、そこにシャンパンを注がれちゃったりすると、それはそれはキレイだったりするわけです。
あ～幸せ～♡

そんな感じで皆でシャンパンを頂いていると、なんと厨房からあのミッシェル・トロワグロ氏が通訳の方を引き連れてテーブルに挨拶に来て下さいました～♪
わぁ～身近で見るトロワグロ氏！！
一緒に行ったAさんが、以前フランスの「トロワグロ」でこのミッシェル・トロワグロ氏のお父様と叔父さまに当たる方に厨房を案内していただき、一緒に写真を撮ってもらったというツワモノなので（笑）、その写真を見せてなにやら話が弾んでおりました～♪
その後もう1人のシェフの方も連れて再度写真を見に来られたので、結構嬉しかったのかもね。
（注）私たちは知らずに予約していたのですが、ちょうどトロワグロ氏が来日中だったのでお会いすることができました。
通常は日本にはいらっしゃいませんからね。
なんとも新年早々ラッキーでした！！！

で、お食事ですが、私たちは12000円のコースを頼みました。
全体の印象としては、今時のフレンチと言った感じ。
日本の懐石料理にも通じるような、少しずつキレイに持ってあるタイプ。

あ～全部は覚えられなかったけど覚えているものをあげてみると…。
トロトロのゼリーよせみたいになっている海老とふんわりと香ってくる椎茸、そしてなんとプチプチと酸味を感じさせるグレープフルー（これが絶妙！）があわせてある、日本料理で言えば茶碗蒸しのような感じになっているもの。
前菜はエスカルゴのカプチーノ仕立て。（カプチーノ仕立てと聞き一瞬コーヒー風味なの？？などと思ってしまった無知な私…(^^ゞ　Iさんもそう思ったと聞き少し安心～♪）
低温のオリーブオイルでレアに煮た真鯛。
ミントとローズマリー風味の子羊のロースト（網脂で巻いてある）とトマトと茄子のはちみつ漬け（はちみつ煮？）がキレイなストライプに盛り付けられたもの。
そしてなんとデザートは2種！！
一皿に2種ではなく、二回も出てくるのですよ～～～。
このデザートの二皿目は、見た瞬間に私は抹茶のムースかと思った何と、バジルのムース。
最近バジルをこのようにデザートに使うのが流行っているのですってね。
これがなんとも言えずよい香りで、一緒に添えられていたサワーチェリーの酸味ともとても合い、色合いもキレイでおいしかったです。
そしてもう終わりねと思っていると、もうそれはそれはキレイなミニチュア仕立てのまたまたデザートが、木で出来ていて足の部分が曲線を描くとてもステキなまるでお寿司を盛り付けるような長細い板にぽんぽんぽんと並べられて出てきました！
う～んなんとも言えずに憎い演出ですね～。

こういうお料理を食べると、やっぱり料理って言うのは味だけじゃなく、盛り付けや色彩のキレイさとか、その場の雰囲気とか、もちろん一緒に食べる人たちとの会話とか、そういうものが大切なんだな～と思います。
ステキな一夜でした！

そして、もう一つのフレンチは、去年12月に行った、中目黒にある「ビストロ・ツチヤ」。
こちらは、やたらと食べ捲り飲み捲る「最強軍団」（笑）の面々と行って来ました！（うちの夫は最近、食べてくると言うと「最強軍団と？」と聞くようになり、かなり恐れをなしているようです…爆）

中目黒から10分弱くらい歩いたところにある小さなお店。
クリスマス前だったので、外から見える窓の部分などにクリスマスを意識した飾りつけなどがなされていましたが、それがとてもにぎにぎしくなくとても控えめな感じでステキでした。

この最強軍団には、ワイン教室に通っていて去年のボジョレー・ヌーボのパーティーにも誘ってくれたTさんがいるので、ワインはそのTさんとお料理教室を開催しているIさんが選んでくださいました。
う～ん、いつものことながら何本飲んだかよく覚えてない…。（汗）

Tさん曰くここのお料理はとてもボリュームがあるとのこと。
前菜に5種の盛り合わせを選んだ私に、「えーーーっいきなりそれ頼むの～～～？絶対に多いよ。多すぎだよ～～～」と言うのです。
でもどうしてもそこから目が離せなかった私は、そういわれながらも5種の盛り合わせを決行！
あ～サーブされてきたその盛り合わせですが、ホントにそれだけでメイン？？？ってほどのボリュームに大満足！
「ねっだから言ったでしょ」と言われつつ、メインのお肉料理もしっかり完食の私とやはり大食漢のAさん。
↑で私と同じくカプチーノ仕立てをコーヒー味と思ったIさんはメインもボリュームの肉＋豆を頼んだのでギブアップ～～～！！

あ～少し時間がたってしまったので詳しく覚えてない部分も多いのですが、このビストロかなり気に入りました！
お店はこじんまりとした良い雰囲気だし、お料理も確かコースで3000円台だったような…。
それでも全てがとてもおいしくて、そして前述のようにかなりのボリューム。
かなりコストパフォーマンスいいです！
5,6人でプチ・パーティー的にワイワイやるのも良いし、もちろんカップルにも最高！
おせっかい軍団の私たちは勝手にカップルのデートプランを考え、「この店だったら食べ終わって駅まで歩く距離があるので（10分くらい）、その間にいろいろ話せて盛り上がるよね～！ここのレンタルビデオ屋でDVD借りて、おうちでちょっと見て帰る？なんて誘えるし～～～。最初のデートに最適じゃない？？」と誰もそんな風に使う予定もないのに（爆）、駅までの帰り道で盛り上がりました～。（*^_^*）

ここは写真が撮れそうなお店だったんですけどね～。
なんと私、デジカメは持って行ったもののメモリー入れ忘れてまして、カメラを持って行ってたIさんが後から写真をメールで送ってくれたのですが、あ～会社のメールに送っていただいたので今家でアップしようと探したら、家のメールに転送し忘れてた～～～。
せっかく送ってくれたのに、Iさんごめんなさい…。

こんな対照的な2店のフレンチ・レストラン♪
どちらも違う楽しみ方が出来てステキです。
よろしければこちらを見てくださるみなさまもいかがですか～？


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